Bánh Chưng & Bánh Giày: Two Treats, One Legend!

W świecie folkloru wietnamskiego “Bánh Chưng & Bánh Giày” zajmuje szczególne miejsce. To opowieść o pochodzeniu dwóch tradycyjnych potraw, które są nieodłącznym elementem obchodów Tết – wietnamskiego Nowego Roku: kolacza “bánh chưng” w kształcie kwadratu i ciasta ryżowego “bánh giày” przypominającego kształtem bułkę.

Opowieść ta przenosi nas do XIII wieku, do czasów panowania króla Hùng Vươnga, który miał osiemnaścioro synów. Po jego śmierci nastąpiła wielka bitwa o tron, w której każdy z synów starał się udowodnić swoją godność i zasługi. Król Hùng postawił przed nimi trudne zadanie: każdy z synów miał przynieść specjalne danie, które symbolizowałoby ich lojalność i oddanie dla ojczyzny.

Syn o imieniu Lang Liêu, znany ze swojej skromności i pracowitości, długo myślał nad odpowiednim prezentem. W końcu postanowił wykorzystać mądrość ludową i tradycyjne produkty rolne. Dostrzegając w nich symbol życia i pracy, stworzył dwa unikalne dania: “bánh chưng” – kwadratowy placek z klejonego ryżu, fasoli mungo i mięsa owiniętego w liście bananowca, oraz “bánh giày” – ciasto ryżowe w kształcie bułki.

Dania te nie tylko reprezentowały bogactwo i symbolikę ziemi wietnamskiej, ale także odzwierciedlały pragnienie Lang Liêu, aby służyć ludowi. Imponowała jego kreatywność i umiejętność wykorzystania prostych składników do stworzenia czegoś wyjątkowego.

Wybór króla padł na “bánh chưng” Lang Liêu. Król uznał, że danie to jest nie tylko pyszne, ale także symbolizuje ciężką pracę rolników i ich oddanie ojczyźnie.

Lang Liêu został koronowany królem, a jego dania stały się symbolem narodowej jedności i tradycji wietnamskiej. “Bánh chưng” i “bánh giày” są do dziś podawane podczas Tết, przypominając o historii i wartościach narodu.

Symbolizm w “Bánh Chưng & Bánh Giày”

Opowieść “Bánh Chưng & Bánh Giày” jest bogata w symbolizm:

Dziedzictwo Kulturowe

Opowieść o powstaniu “bánh chưng” i “bánh giày” jest integralną częścią kultury wietnamskiej. Przekazywana z pokolenia na pokolenie, utrwala tradycje i wartości narodowe:

• Respekt dla przodków: Opowieść podkreśla znaczenie poszanowania tradycji i dziedzictwa poprzednich pokoleń.

• Ważność pracy i pracowitości: Historia Lang Liêu uczy, że sukces jest owocem ciężkiej pracy i kreatywności.

• Jedność narodowa: Dwa dania symbolizują jedność i wspólnotę wśród ludzi.

“Bánh Chưng & Bánh Giày” w dzisiejszym świecie

Te tradycyjne potrawy są nieodłącznym elementem obchodów Tết, a ich symbolika ciągle jest ważna dla Wietnamczyków. “Bánh chưng” i “bánh giày” przypominają o korzeniach narodowych, wartościach i jedności narodu. Ich historia jest inspiracją do pracy, kreatywności i poszanowania tradycji.

Ciekawostki

• “Bánh chưng” i “bánh giày” są produkowane w dużej ilości na Tết, a ich sprzedaż rośnie drastycznie przed świętem.
• Wiele rodzin wietnamskich piecze te potrawy wspólnie, co jest okazją do spędzenia czasu razem i utrwalenia więzi rodzinnych.

Opowieść o “bánh chưng” i “bánh giày” jest nie tylko ciekawą historią, ale także cennym świadectwem bogatej kultury i tradycji Wietnamu.